Телеканал Еда Премиум — для тех, кто знает толк в Еде.
Каждый день опытные кулинары и начинающие повара телеканала готовят, сервируют, дегустируют и раскрывают свои секреты.
Яркие премьеры и тематические линейки программ в эфире, кулинарные online мастер-классы на сайте и удобная книга рецептов в мобильном приложении, живое общение на second screen и в соц. сетях.
Телеканал Еда Премиум — о современной культуре питания, вкусном хобби и неизменном удовольствии.
Сегодня
Завтра
12 декабря
12 декабря
13 декабря
14 декабря
15 декабря
16 декабря
Программа телепередач канала «Еда Премиум»
03:15
«Бургер»
12+Закончилась
В этом бургере трудно выделить самый важный ингредиент, здесь прекрасно всё: и сложный сладковато-пряный соус, и нежный конфитюр, и, конечно же, сочная котлета с растаявшим сыром, вместе – это бомба!
03:20
«Бургер»
12+Закончилась
Не стоит покупать картофельные чипсы, а стоит их приготовить самостоятельно и подать к бургеру с говяжьей котлетой и сыром камамбер.
03:25
«Бургер»
12+Закончилась
Сальса, гуакамоле, начос, халапеньо, котлета из говядины – сплошная Мексика, которую Дмитрий Щербаков умело сложил и собрал потрясающий острый мексиканский бургер!
03:35
«Бургер»
12+Закончилась
Артишоки либо обожают, либо не едят их вовсе, но, если обжаренные артишоки попробовать вместе с бургером с говяжьей котлетой по-итальянски, в таком виде они наверняка понравятся всем без исключения.
03:40
«Бургер»
12+Закончилась
Этот бургер посвящается любителям разных сыров, трав, отличной сочной котлеты, в общем всем тем, кто очень любит вкусно поесть!
03:45
«Бургер»
12+Закончилась
Свежие овощи – очевидно вкусно и полезно, а если подать их с сырным соусом, да ещё и с двойным бургером с говяжьей котлетой и конфитюром из бекона – сплошное удовольствие!
03:50
«Бургер»
12+Закончилась
Бургерных дел мастер Дмитрий Щербаков приготовил бургер, который порадует тех, кто не ест мясо. Но этот бургер понравится всем, какие бы предпочтения в еде не были.
03:55
«Бургер»
12+Закончилась
Запечённый картофель в сметанном соусе – это уже полноценное и очень вкусное блюдо, а если его подать к русскому бургеру с домашней котлетой и брусничным соусом, то лучшего сочетания и не придумать!
04:00
«Бургер»
12+Закончилась
Фишбургер – это просто бургер с рыбной котлетой, но только не у Дмитрия Щербакова. Он сделает котлету сочной, добавит креветок, шубу из овощей и подаст с горячим яйцом-пашот.
04:05
«Бургер»
12+Закончилась
Мини-салат "Цезарь". Салат "Цезарь" - одно из самых популярных блюд, но, если подать его с бургером с кроличьей котлетой и овощным соусом, то этот салат заиграет новыми красками.
04:10
«Бургер»
12+Закончилась
Если взять любимую домашнюю котлету, брусничный соус да квашеную капусту и собрать всё вместе, получится отличный русский бургер по рецепту Дмитрия Щербакова.
04:15
«Бургер»
12+Закончилась
Луковые кольца могут быть не только аппетитной закуской, но и прекрасным дополнением к бургеру с котлетой из ягнёнка, творожным кремом и соусом песто.
04:20
«Бургер»
12+Закончилась
Бургер с куриной котлетой, крабовым мясом и соусом васаби. Дмитрий Щербаков смастерил великолепный бургер! Сочная котлета с приятным сочетанием курицы и краба, островатый, очень вкусный соус, нежнейшая булочка бао! Восторг, а не бургер!
04:25
«Бургер»
12+Закончилась
Хашбрауны, они же картофельные оладьи, они же отчасти и драники – сытные, вкусные, особенно хороши с бургером с говяжьей котлетой и соусом из сыра с голубой плесенью.
04:30
«Стейк»
12+Закончилась
Попробуйте стейк бавет и убедитесь сами!
04:35
«Стейк»
12+Закончилась
Этот стейк рекомендуют многие шеф-повара, мясники и любители мяса. Попробуйте стейк бейсбол и, возможно, вы станете рекомендовать его как один из лучших стейков!
04:40
«Стейк»
12+Закончилась
Этот стейк очень любим в Америке, но пока мало известен в России. Меняйте стереотипы, узнавайте, пробуйте, наслаждайтесь отличным сочным и очень вкусным стейком.
04:45
«Стейк»
12+Закончилась
Этот стейк хорош во всём: и название – хлёсткое, и отруб – эффектный, и вкус – мясной, насыщенный, настоящий!
04:50
«Стейк»
12+Закончилась
Это стейк из пашины. Да, да, из пашины, из задней части туши быка. Вероятно, вам и в голову не приходило, что и этот кусок мяса подойдёт для стейка! Еще как подойдёт!
04:55
«Стейк»
12+Закончилась
Всего лишь один правильный надрез, и Вы получаете отличный, сочный стейк, имя ему – топ-блейд, или бабочка. Что это за отруб, как правильно его приготовить – мы раскроем все секреты.
05:00
«Стейк»
12+Закончилась
А вот и претендент на ваше коронное блюдо! Запомните, этот кусок мяса хорош в компании с овощами и пряными травами. Отправьте их в духовку, и Вы получите нежнейший, ароматный стейк оссобуко!
05:05
«Стейк»
12+Закончилась
Вы любите мясо? Вы любите нежное мясо? Вы любите много нежного мяса? Тогда стейк шатобриан для вас. А всё, что нужно знать об этом стейке, мы вам расскажем.
05:10
«Стейк»
12+Закончилась
Изысканный, аристократичный стейк! Его часто можно встретить в меню королевской семьи в Англии. Побалуйте и Вы себя!
05:15
«Реально! Кондитер»
12+Закончилась
Многие сласти, которое продаются в магазинах, можно спокойно приготовить дома самостоятельно. Вооружившись желанием, можно свернуть любые кондитерские горы!
05:35
«Реально! Кондитер»
16+Закончилась
Подняться на ступень выше в кондитерском деле несложно. Основное правило – соблюдение граммовок, технологий и температурных режимов. Всего пять этапов приготовления, и классическое французское пирожное будет готово!
06:05
«Реально! Кондитер»
12+Закончилась
Настоящий кондитер должен тонко чувствовать вкусовые оттенки, уметь сочетать и дополнять их. К примеру, облепиха - очень яркая ягода, которая способна "взорвать" вкус изделия, стоит только найти к ней подход.
06:40
«Реально! Кондитер»
16+Закончилась
Уметь готовить десерты, которые знают и любят многие, - это ли не повод для гордости? А если серьёзно, то даже начинающий кондитер просто обязан знать правильный рецепт этого популярнейшего пирожного!
07:00
«ТОП-100»
12+Закончилась
Ура, не все французские десерты очень сложные! Попробуйте приготовить простые пироги клафути с вишней и сливами и вы убедитесь, что и французские кондитеры иногда позволяют себе не отмерять всё по граммам.
07:20
«ТОП-100»
12+Закончилась
Катя Скворцова делится рецептом одного из своих любимых блюд, показывает, как она его обычно готовит, и параллельно рассказывает забавные истории из жизни итальянских угольщиков, Софи Лорен и многих других.
07:45
«ТОП-100»
12+Закончилась
Что общего у рататуя и Золушки? История! Невзрачное крестьянское блюдо из овощей превратилось в международный хит. И теперь каждый уважающий себя повар пытается научиться его готовить. Или, как Максим Творогов, предлагает свой вариант приготовления.
08:05
«Без глютена»
12+Закончилась
Свежий домашних хлеб – это что-то невероятное. Тысячи рецептов, сотни вариантов формовки и один единственный результат – фантастическое удовольствие. И безглютеновый хлеб не исключение.
08:30
«Без глютена»
12+Закончилась
Безглютеновая версия самого популярного домашнего торта готовится так же просто, как и классический вариант на пшеничной муке. Самое сложное – набраться терпения и выждать время, необходимое для пропитки торта.
09:00
«Без глютена»
12+Закончилась
Тесто без глютена – это что-то удивительное! Иногда кажется, что его консистенция "какая-то не такая". В такие моменты нужно отбросить все сомнения и действовать дальше. И тогда результат окажется ошеломительным.
09:20
«Без глютена»
12+Закончилась
Маффины, или маленькие кексики, прекрасны как ни крути! С одной стороны – всё просто и быстро, с другой – очень вкусно и разнообразно. Десертные, закусочные – масса вариантов под любое настроение.
09:50
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Закончилась
Салаты с рыбой и морепродуктами. Внимание! Смотреть до конца! Илья Лазерсон разозлился и сломал декорацию! Удалось ли в связи с этим приготовить салат-коктейль с креветками и маринованную форель до конца, узнаете только из урока №14.
10:25
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Закончилась
Активная фуршетная станция. Илья Лазерсон всё делает сам, не доверяя своему ученику даже элементарных вещей! Кирилл Набутов не выдержал и ушёл... Поставив под угрозу не только приготовление фондю из морепродуктов и гаспачо, но и съёмку эпизода.
11:05
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Закончилась
Основное блюдо. В этот раз Илья Лазерсон взял лист бумаги, ручку и стал рисовать, а Кирилл Набутов пёк блинчики, искал плоскую сторону у грибов и учился проверять готовность рыбы в пироге. В итоге получилась отличная кулебяка!
11:50
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Закончилась
Салаты и закуска с сырами. Кирилл Набутов очень любит сыры. А Илья Лазерсон знает, как правильно подать их во время праздника. И поэтому он решил показать, как правильно брить пармезан, и рассказал, зачем замораживать горгонзолу...
12:25
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Закончилась
Серия верринов. "Ты получишь наивысшее удовольствие за последние 15 лет", - сказал Илья Лазерсон Кириллу Набутову и дал "яйцекрышесрезательный" прибор. Что это значит и что такое веррины, смотрите в уроке №18.
13:00
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Закончилась
Серия рулетов. "Ура! Правда жизни на экране канала Еда", - кричал Кирилл Набутов, пока Илья Лазерсон менял рубашку. Что произошло во время приготовления закусочных роллов, смотрите в уроке №19.
13:35
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Закончилась
В теме этого урока нет ничего сложного. Так думал Кирилл Набутов, пока Илья Лазерсон не предложил ему соединить шпажкой сыр и крекер, чтобы крекер не сломался. Смог ли ученик справиться с задачей, смотрите в выпуске.
14:10
«Банкет. Фуршет. Недорого»
16+Закончилась
"В дореволюционной России панталоны форелевого цвета пользовались огромной популярностью", - рассказывал Кирилл Набутов, перемешивая 3 килограмма соли с мукой, чтобы приготовить... Что? Смотрите в уроке 21 от Ильи Лазерсона.
14:40
«Гости, на кухню!»
12+Закончилась
Как приготовить праздничный ужин, состоящий из курицы с золотистой корочкой и соусом, салатом, двумя гарнирами, необычным десертом и потратить на это немного времени? Легко – позвать гостей и сделать всё вместе!
15:00
«Гости, на кухню!»
12+Закончилась
Как приготовить праздничный ужин для компании и не упасть в изнеможении? Илья Литвяк знает ответ, он позвал друзей и раздал задания. За час все вместе сделали поркетту, два гарнира, салат и десерт!
15:25
«Гости, на кухню!»
16+Закончилась
Очистить, отварить, измельчить, обжарить, собрать, завернуть – это необходимые действия лишь для одного праздничного блюда, но, если рядом есть друзья, всё приготовится очень быстро, а главное – весело!
15:45
«Гости, на кухню!»
16+Закончилась
Очистить, отварить, измельчить, обжарить, собрать, завернуть – это необходимые действия лишь для одного праздничного блюда, но, если рядом есть друзья, всё приготовится очень быстро, а главное – весело!
16:10
«Гости, на кухню!»
12+Закончилась
Скоро праздник? Приглашены гости? Что готовить? Когда готовить? Илья Литвяк знает отличные рецепты и знает, как их быстро приготовить! Надо позвать всех гостей на кухню и готовить вместе, чего и вам желаем!
16:30
«Гости, на кухню!»
12+Закончилась
Узнать много новых слов, выслушать полезные советы, весело провести время – всё это можно, если позвать друзей и приготовить ужин в корейском стиле!
16:50
«Гости, на кухню!»
12+Закончилась
Ропа вьеха, кубано, жареные бананы – как это загадочно, но аппетитно звучит! Если приготовить все эти блюда – получится невероятный праздничный ужин в кубинском стиле, одно условие – готовить лучше вместе с друзьями!
17:10
«Гости, на кухню!»
12+Закончилась
Как приготовить праздничный ужин, состоящий из курицы с золотистой корочкой и соусом, салатом, двумя гарнирами, необычным десертом и потратить на это немного времени? Легко – позвать гостей и сделать всё вместе!
17:30
«Гости, на кухню!»
12+Закончилась
Пицца, паста, песто – слышите мелодию итальянских вкусов? Никакого труда не составит устроить вечеринку в итальянском стиле, главное пригласить друзей и всё приготовить вместе по рецептам Ильи Литвяка!
17:50
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
Ароматное, пряное, довольно простое в исполнении печенье. Для выпечки используют формы-оттиски со сценами жизни святого Николая. Идеальный рецепт для Рождества.
18:10
«Привет, Италия!»
12+Закончилась
3 дня и 3 ночи итальянцы отмечают день Святой Агаты. История этой великомученицы жуткая, а десерт в её честь– прекрасен! И если вы думаете, что лакомство внешне напоминает женскую грудь, - вы не ошибаетесь!
18:30
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
Этот испанский десерт для тех, кто готов из уже вроде бы никуда негодной сухой сдобы сотворить чудо! Обязательно попробуйте приготовить, это так легко и так вкусно!
18:50
«Привет, Италия!»
12+Закончилась
В Италии хрупкостью отличаются не только девушки, но и пирог "сбризолона" - рассыпчатый по структуре и очень вкусный! Готовится так легко, что заодно не составит труда сделать и ананасовый домашний пирог.
19:05
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
И снова рецепт бельгийских вафель. Ну вот такая Бельгия страна, любят они вафли. Главное: все вафли разные. Льежские - очень сладкие, но очень вкусные.
19:20
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
Этот десерт популярен в Валенсии, Каталонии и на Балеарских островах, где он выступает в роли нашего кулича. Традиционно его едят всей семьей в понедельник после Пасхи.
19:50
«Привет, Италия!»
12+Закончилась
А уж если приготовить торт с малиной – показатель счастья будет зашкаливать!
20:15
«ДЕСЕРТация»
16+Закончилась
Ванильные рогалики - рождественский десерт в Австрии, форма его, по слухам, вдохновила кондитеров на создание самого круассана. А гусарские пончики делают с разными орехами, но самые правильные - с фундуком!
20:45
«ДЕСЕРТация»
12+Закончилась
Польворонес – типично рождественская сладость, без которой не обходится, пожалуй, ни один испанский стол в праздники. В названии суть, ведь "польво" по-испански – пыль! Рассыпчатое, наивкуснейшее печенье, любимое не только испанцами.
21:00
«Братья по сахару»
12+Закончилась
Врач-эндокринолог оказался рядом, чтобы рассказать о пользе продуктов. А маэстро с медицинской точностью и вкусом приготовит два блюда из индейки и рыбы.
21:30
«Братья по сахару»
12+Закончилась
Стручковая фасоль с беконом. Разве можно обжаренный бекон при диабете, спросите вы? Брат по сахару Илья Лазерсон считает, что можно, главное верно приготовить, но согласится ли с ним врач-эндокринолог?
21:55
«Братья по сахару»
12+Закончилась
Брат по сахару Илья Лазерсон знает, как приготовить вкусную, разнообразную, но при этом низкоуглеводную еду без сахара. И это будет отличное сытное блюдо с мясом, овощами и нутом, одобренное эндокринологом.
22:15
«Братья по сахару»
12+Закончилась
Брат по сахару Илья Лазерсон подаёт цыплёнка в пряном соусе, для рыбы придумывает чудесный гарнир из цветной капусты, все получается очень вкусно! И одобрено эндокринологом!
22:40
«Братья по сахару»
12+Закончилась
Брат по сахару Илья Лазерсон за вкусную, здоровую, полезную еду, и он совсем не против сделать её разнообразной, вкусной, низкокалорийной и низкоуглеводной! Эндокринолог поддерживает!
23:05
«Маргарита и мастера»
16+Закончилась
Рецепты этих сырных лепёшек передаются в грузинских семьях по наследству! И вариантов их приготовления великое множество. Но если у вас до сих пор нет своего фирменного рецепта, самое время им обзавестись!
23:35
«Маргарита и мастера»
12+Сейчас в эфире. Осталось 33 минуты
У Маргариты Ганичевой, как и у многих, часто на завтрак обычные бутерброды! Можно сохранить эту привычку, используя интересные рецепты от профессионального гостя.
00:20
«Маргарита и мастера»
16+Ближайший эфир 11 декабря в 00:20
Выбирай продукты и готовь – что может быть проще? Для профессионального повара это задача может показаться элементарной. Но это только на первый взгляд...
00:55
«Тайна блюда»
12+Ближайший эфир 11 декабря в 00:55
Казалось бы, про фрикадельки уже давно все всё знают и здесь не может быть никаких открытий. Но это не так. Поверьте, Илья Литвяк может рассказать вам то, из-за чего фрикадельки предстанут перед вами в совершенно новом свете.
01:15
«Тайна блюда»
12+Ближайший эфир 11 декабря в 01:15
Тесто и яблочная начинка - казалось бы, что может быть проще? Но есть несколько тайн, благодаря которым можно приготовить не просто яблочный пирог, а супер яблочный пирог!
01:40
«Тайна блюда»
12+Ближайший эфир 11 декабря в 01:40
Что может быть интереснее, чем узнавать ответы на давно волнующие вопросы, раскрывать тайны и обзаводиться новыми полезными умениями? Как сделать по-настоящему хрустящую корочку? Зачем использовать апельсин в трёх ипостасях? Гарантируем: многие кулинарные покровы будут сорваны!
01:55
«Тайна блюда»
12+Ближайший эфир 11 декабря в 01:55
Илья Литвяк утверждает, что торт из морковки и морковный торт - это два абсолютно разных блюда! А всё дело в морковном масле, которое имеет удивительный цвет, вкус и превращает торт в нечто потрясающее!
02:25
«Тайна блюда»
12+Ближайший эфир 11 декабря в 02:25
Как связаны макароны и сухое молоко? Никаких идей? Смотрите, как придумал их объединить Илья Литвяк, и ваши макароны с сыром никогда не будут прежними!
02:40
«Тайна блюда»
12+Ближайший эфир 11 декабря в 02:40
Не секрет, что начинок для блинчиков - великое множество, в том числе самых простых. А вот как такую простую начинку сделать максимально вкусной, узнайте у Ильи Литвяка.
_134g.jpg)
_42g.jpg)
.jpg)
